压面条机装配体

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发布时间 2026/7/28 17:18:00 压缩包 39MB

压面条机是替代手工揉面、擀面的面食加工设备，能压制出面筋韧性强、耐煮不易断的面条，还可制作饺子皮、馄饨皮等多种面食。
面粉和水比例约为10:3，和成偏硬的面团，醒面15-30分钟，压面时撒干面粉防粘。
先拆下切面刀，将轧辊间隙从2.5-3mm开始，反复辊制面片4-5次，再逐步调薄至1.5mm复压一次。
装好切面刀，顺时针转动调节器切细面，逆时针转动切粗面，即可得到成品面条。参考